北京居民蔬果鱼虾奶摄入均不足

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  根据北京市最新居民膳食营养调查结果,北京地区居民深色蔬菜、水果、鱼虾奶类摄入量均低于推荐量。市卫健委提醒市民,不同年龄段需各有侧重地均衡膳食。

  昨日,市卫健委副主任、新闻发言人高小俊介绍,根据北京市最新的居民膳食营养调查显示,北京市居民每人每天平均能量摄入量2236千卡,结合轻体力劳动的耗能推荐量2250千卡,说明本市市民能量摄入较为充足。

  从居民膳食结构来看,谷薯类食物和蔬菜摄入量基本持平,但深色蔬菜每天消费量仅为78克,低于推荐量150至250克。水果的摄入量不足100克,离推荐量200至340克还有较大距离。鱼虾类和奶类消费量略有下降,仍低于推荐量。畜禽类的摄入量高于推荐量的上限,尤其是城市居民摄入量94克,远高于推荐量50至75克,盐类摄入量高于推荐量。

  营养均衡是保持健康的重要手段,全生命周期的营养原则也是各不相同,否则容易因摄入不足、吸收不良或过度损耗造成营养缺乏,也可能由于摄入过多或消耗太少而造成营养过剩。长期的营养不均衡会导致疾病与死亡。为此,他提醒,婴儿应以母乳喂养为主,适时添加辅食。对于肥胖儿童,应做到要控制食量,吃好早餐,细嚼慢咽,少吃糖果、巧克力、蛋糕等高糖高脂食物,少喝含糖饮料,烹调时多蒸煮、少煎炸。

  北京市成年人应增加深色蔬菜、水果、奶类,调整畜禽肉、鱼虾类的相对比例,并且根据个人体质和爱好制定科学运动方式。老年人食物应该细软,少量多餐。多选择优质蛋白类食物,比如鸡蛋、乳制品、瘦肉、大豆等,并进行有氧运动和适当的抗阻运动,从而延缓肌肉衰减,不过度减轻体重。

 
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